Después de Uruguay, Argentina y Brasil, Colombia se ubica entre los cinco países que más consumen leche en América Latina. En el mundo, ocupa el puesto número 11 en consumo de queso.

Consumo de leche en América Latina: Litros anuales per cápita

  • Colombia 141
  • Chile 130
  • Argentina 200
  • Brasil 160
  • Paraguay 130
  • Uruguay 239

Consumo per cápita de queso en el mundo:

  • Colombia 1 Kgs
  • México 2 Kgs
  • Venezuela 4 Kgs
  • Chile 4 Kgs
  • Argentina 12 Kgs
  • U.S.A. 15 Kgs
  • Alemania 18 Kgs
  • Suecia 20 Kgs
  • Italia 22 Kgs
  • Francia 23 Kgs
  • Grecia 27 Kgs

Fuente: Mintel

tabla quesos

Top 5 de leche saborizada en América Latina Estos son los sabores de mayor consumo.

  • Chocolate
  • Fresas
  • Vainilla
  • Galletas
  • Avena

Fuente: Mintel

Top 5 de sabores de yogurt en América Latina Estos son los sabores de mayor consumo.

  • Fresas
  • Sin​ sabor
  • Melocotón
  • Vainilla
  • Fruit (Red)

Fuente: Mintel

Comercialización en Colombia de productos lácteos
  • Leche UHT entera 40%
  • Leche pasteurizada entera 20%
  • Leche en polvo 15%
  • Queso campesino 10%
  • Queso doblecrema 10%
  • Derivados lácteos 5%

Fuente: Asoleche